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    如何挑选螃蟹河蟹?什么样的大闸蟹是母的?好吃黄多 公母区分

    www.alipiapia.com  2016-08-27 20:42:56  来源:中国选购网整理

    河蟹什么样子的好吃 如何辨别螃蟹公母如何选购食品  如何选择购买?更多选购知识来自 中国选购网



         “秋风响,蟹脚痒。”当前正是食蟹好时节。但市场上优劣河蟹往往混杂在一起,难以观察。

        如何挑选优质新鲜的河蟹呢?要想买到新鲜的河蟹,选蟹时要做到“五看”:

    一看颜色;蟹的颜色要青背白肚;金爪黄毛;

    二看个体;个体要大而老健;

    三看肚脐;肚脐要向外凸,出均肥膏满脂;而肚脐凹进的,则膘体不足。

    四看蟹毛;看螯足凡螯足上绒毛丛生,都膘足老健;而螯足无绒毛,则体软无膘。

    五看动作;看活力将河蟹仰放,腹部朝天,凡能迅速翻身爬行的,则显得老健;而不能翻身爬行的,活力差、质次。

        大闸蟹什么时候上市?

        看雄雌农历九月前后,雌蟹性腺成熟,肉丰满;农历十月之后,雄蟹性腺成熟,肉丰满。

        如何辨别大闸蟹的公母?图解

        大闸蟹怎么做好吃?最简单的做法。

     

    三四两以下的用开水煮15分钟

    四两以上的煮20分钟左右,这样很嫩

    煮的时候里面放些紫苏叶最好了。

    当然之前把蟹刷一下,用绳子绑好就可以了。

    调味汁就是用醋里面放上姜末和糖就可以了。

     






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