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    如何清洗收拾干净大虾 吃虾之前的准备工作

    佚名  2011-09-05 17:00:02  来源:本站整理

    大虾怎么收拾 清洗 虾头 须子 虾脚 基围虾 小龙虾生活百科  如何选择购买?更多选购知识来自 中国选购网



        如何清洗收拾大虾?

        将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

        沙包,虾的鳃,在虾头和身体的结合部下部。沙腺,下背部里,虾的肠子,黑色的,牙签一挑就行

        虾头里有污渍?一般只用把虾背上的虾线拿牙签剃掉即可,虾头里可是有虾脑的,做油焖大虾的时候最好拿锅铲多压虾头,这样虾脑就出来了,不用番茄酱也汤也是红色的呢。

        另外,虾腿也是藏污纳垢的地方,要放水龙头下仔细冲一冲

    更专业的方法如图

    1,大虾冲洗干净 2,剪去长须 3,剪去脚 4,剪去头上硬的地方 5,用牙签插入虾除去头的第二节处

    6,扯出虾线的一半 7,扯出另一半 8,在头上硬壳处清洗 9,成功

        如果是基围虾你就切掉最前面的须子,到眼睛那就可以了。

        小龙虾你就用简单剪掉虾头大概3分之1到眼睛那,用剪刀尖子一挑,把那团黑的挑出来就好,别把虾簧也挑出来了,虾簧可以吃的。



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